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Schweinefleisch
| Die Preise der aufgeführten Schweinefleischvorschläge entsprechen einem Rohgewicht von 300g Schweinefleisch pro Gericht! |
Backschinken ohne Füllung
mit Pfeffersauce
Backschinken mit Füllung
Mett, Kasseler, Käse und Currysauce
Spießbraten
Mett, Zwiebeln/Paprika und Pfeffersauce
Gespickter Lummerbraten
geräuchertes Bauchfleisch, Pfeffersauce
Zwiebelbraten
Nacken, gefüllt mit gedünsteten Zwiebeln
Lummerschnitzel
mit Jäger-, Zigeuner-, oder Rahmsauce
Der Preis entspricht den Tagespreisen!
Kasseler mit Pilz-Sahne-Käsesauce
Kasseler-Topf
in Weißwein gedünstet, mit Champignons, Paprika, Porree, Zwiebeln, Tomaten und mit Käse überbacken
Zigeunerbarten
Paprika, Zwiebeln und Paprikarahmsauce
Westfälischer Fleischtopf
Rind-, Schwein-, Kasseler- und Gehacktes
Filet Dolores
Crème fraiche, Zwiebelsuppe
Rahmschnitzel
Pilze, Zwiebeln, Sahne, Wein
Sahneschnitzel
Zwiebeln, gekochter und roher Schinken, Sahne
Preis: 5,10 € pro Pers. 
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Schlemmerbraten
Lummer belegt mit Speck, Röstzwiebeln u. grünem Pfeffer
Düsseldorfer Senfbraten
mit Senf-Sahne-Sauce
Paprikabraten
Schweinenacken gepökelt mit roter und grüner Paprika
Jägerbraten
mit Mett, Pilzen, Röstzwiebeln und Petersillie
Schweinenacken Bavaria
Sauce mit Zwiebelwürfeln, sauerer Sahne, Edelpilzkäse
Mandelbraten
süße Sahne, Mandelstifte
Schwedenbraten
Lummer gefüllt mit Backpflaumen
Delfter Rahmbraten
Delfter Gewürz, süße Sahne
Kanadische Bauchrolle
Bauch gefüllt mit Kasseler- und Käsewürfel
Balkanbraten
Veronade Balkan, Porree, Paprikastreifen
Pfefferbraten
Nacken/Lummer, Pfeffermarinade, grüne Paprika
Krustenbraten
Backschinken mit Schwarte
Bauernbraten
gefüllt mit Sauerkraut
Grillschinken mit Schwate
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